Welsh Rarebit

Ingredientes

2 colheres de (café) de molho worchestershire
1 colher e ½ (sopa) de manteiga
1 colher de (sobremesa) de farinha
1 xícara de queijo parmesão
½ xícara de leite
4 fatias de pão de fôrma
pimenta a gosto

Modo de Preparo

1 - Tostar as fatias de Pão.
2 -Derreter a manteiga em uma panela, adicionar a farinha e misturar bem, deixando alourar por breves instantes. Adicionar muito lentamente o leite morno, mexendo sempre, e deixar ferver sem parar de mexer.

3 - Retirar a panela do fogo, juntar o queijo ralado, o molho e a pimenta.
4 - Levar novamente a fogo muito brando e mexer até o queijo derreter.
5- Retirar do fogo e barre a mistura no pão tostado, levando ao forno até dourar.